愿景和价值

      脉漪网（MicroEMP.com）是全球唯一一家利用互联网技术免费为食品生产加工及消费环节消除其来环境污染物的工具型平台。平台本身符合了美国的食品安全现代化方案（FSMA）、GB 14881（我国的良好操作规范）等法规，并倡导平台的开放性，适配大型食品机构对环境致病菌及卫生监控的关键要求。依托专家介入和大数据分析，加强在物理环境内的食源性疾病的分析，为人们的卫生健康带来福祉。

      自2006年以来，发达国家持续对我国各类出口企业提出对环境微生物的监控的要求。该要求的基本原则是将风险提前识别，并在污染到产品之前予以消除。这种预防性的管理策略，和我国卫生部门所提出的“预防为主”的食品安全管理方针不谋而合。但是，经过过去十多年的经验积累，发现在实际实施过程中，出现了如下的一些挑战：

1. 供应商提交的环境监控数据不及时、不透明；
2. 不同客户的要求没法同时满足，并且数据管理消耗大量精力；
3. “现场”的实际涂抹操作存在和文档数据不符的情况；
4. 出现问题时，企业难于找到专家把脉，或专家缺少更多的背景数据用于调查；
5. 国内的相关耗材工具未得以推广和认可（核心技术缺失）；
6. 企业管理者不理解投入相关资费后的价值输出，或者如何平衡投入产出比；
7. 整个行业的协作依然分散，资源存在浪费、未有效利用的情况。

      脉漪网的产生就是为了解决以上这些问题，并且提高管理效率、减少人员投入、打造技术闭环，在获得客户或者消费者的满意度的同时，又提高了对行业的贡献度（相信是一种不存在竞争性的社会责任）。我们诚邀食品及食品相关材料的生产企业、食品餐饮连锁、酒店餐饮、商超卖场、甚至家庭式厨房引入该工具，我们也欢迎相关咨询师、第三方机构和学术人员使用本平台用于相关工作。我们意识到，我们正在打开一扇全新的以流行病学管理食品安全的大门。

      为此，我们还提出“MICRO”方针，采用5步法对环境中的风险予以进行消除，这五个步骤分别是：

M - Monitor （监督）

I - Inspect （检验）

C - Control （控制）

R - Reinforce （重固）

O - Overcome （克服）

      本平台同时也经过测试、使用和迭代，目前符合了英国零售商协会（BRCGS）、FSSC22000食品安全体系、美国烘培协会（AIB）等标准。宏观上具备上下游数据传递的能力，使得分析更为全面；微观上工厂内部的结构布局人流物流，为显微镜式的分析提供有力的支持。我们也将不断提升数据处理的能力，引导用户增强或者调整相关的管理策略，做到让数据为我们服务。

      平台目前具备电脑端（PC端）和手机端两大入口，打破了传统IT工具购买版权的模式，减少了企业实现价值的财务及管理成本。PC端侧重EMP的程序设计、统筹规划、团队协作、及时诊断和数据管理，而手机端则提供了更为便捷的现场支持。这两项技术的应用在业内为首家。但我们并不满足于此，作为另一大特色，我们还借助人工智能、专家级诊断和大数据分享，能最快程度为企业排忧解难。

      目前平台还在不断开发一些周边的插件功能，增设实验室耗材管理，配合经费管理，从而达到一站式的提供相关数字化服务。对于清洗和消毒的方案和验证，平台也正在和一些国际顶尖的卫生学设计团队展开合作，有望在2019年开发出一套插件协助中小企业编写SSOP。

      既然是个公众平台，就会有成本。但作为脉漪网的团队，为了向社会输入更意义的价值，我们提供永久性的资助，暂不收取任何平台使用的费用。

      既然如此，那么就行动起来吧！

脉漪网团队
北京
2018年7月24日

（编辑于2020年6月28日）